猪肉脯

猪里脊肉洗净，切块。

放绞肉机，绞成细腻的肉糜。

加料酒，老抽，糖，胡椒粉，酱油，味达美，搅拌均匀，我没有放盐，因为酱油放的多一些，不需要再单独加盐了。

铺一张烘焙用的油纸在下面，放上部分肉糜，上面铺一张保鲜膜。

用擀面杖将肉糜擀薄，擀均匀，放入预热好的烤箱中，180°上下火，10分钟，取出来，双面刷上蜂蜜（我家没蜂蜜，刷了糖水，烤盘中会有烤制流出水，用厨房纸吸干水分就可以），180°继续烤5分钟。

取出再双面刷蜂蜜（糖水），撒芝麻，继续烤5-10分钟（根据自家烤箱受热情况调整时间）即可。

取出来，切片，放一旁晾一下。

感觉刷糖水的应该没有刷蜂蜜水的做出来油亮，不过味道还是不错的。

要是放通风处风干一下，应该更有嚼劲😄