香香的蔓越莓饼干（无模具也能做）

材料准备好，电子称称出每样分量

分量称好，这样做起来方便，不过要麻烦洗碗

黄油放常温融化，今天我刚买的黄油就直接拿出来用了，夏天黄油就很软

加入糖，搅拌融化

有点黏糊糊，我拿了一个勺子辅助，糖融化后再加入蛋液（分次少量增加，要融合一起）

加切碎的蔓越莓一起搅拌均匀

筛入低筋面粉

刚开始太干了，想加点水，不过没有加，就是用硅胶铲搅拌，多搅拌就融合啦

融合

拿一张保鲜膜

用手整形

放冰箱冷冻30分钟以上（我这次冷冻3小时，因为有事外出了，回来拿出来有点硬，就放置一会，然后切）

撕开保鲜膜

切，薄度5毫米左右，均匀

烤盘铺上油纸，然后摆上切好的饼干，注意要分开点，太密了烤的时候会粘一起（我第一次烤放的密，所以这次分开距离大点）

准备放入烤箱，烤箱要提前预热预热时间10分钟左右，温度166度

放入烤箱里，温度166 时间15分钟，这次饼干有点多，烤盘放不下，就放了点烤网上（不过不介意这样放，时间到了，上面一层烤好出来可以，但是下面还没有好，我后来又放到中层继续烤了5分钟左右）

烤好啦，拿出来

放凉，可以吃啦，香香的，自己做吃着特别幸福感