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豉油皇鸡腿-厨房新手也能做出酒店水平的菜,保证零失败你信不信?的做法

豉油皇鸡腿-厨房新手也能做出酒店水平的菜,保证零失败你信不信?

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作者: i沈小怡
i沈小怡
豉油其实就是广东话里的酱油。豉油皇算是对特殊酱油的一种称呼,意思就是最好吃的酱油,其实就是酱油加一些其他香料调味。 所以,我们经常看到餐厅菜单里的豉油皇乳鸽、豉油皇大虾等等,都感觉牛逼闪闪的!每次都要点一道豉油系列的菜,来馋翻自己的味蕾。 其实,再牛逼的菜我们在家也是可以copy一下的。原料很简单,但是做出来又太好吃了,所以感觉调料不故弄玄虚都对不起它这口感,偏偏它的做法既简单,调味也容易,关键特别好吃呀! 怎么办?!真的太简单了!第一次进厨房的人操作起来一定也是零失败,等你们的作品哟!

用料

豉油皇鸡腿-厨房新手也能做出酒店水平的菜,保证零失败你信不信?的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净,小葱洗净去根切成段,生姜洗净去皮切成片,砂锅里放入小葱和生姜铺底。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒸鱼豉油和清水,撒入黄冰糖,开火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后,放入鸡腿,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖,把鸡腿翻面,中火煮开后继续盖上锅盖,小火焖煮5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火焖15分钟左右,切块摆盘。

豉油皇鸡腿-厨房新手也能做出酒店水平的菜,保证零失败你信不信?的小贴士

1、我用的是手枪腿,也可以换成琵琶腿,甚至鸡翅尖和鸡翅中也是这么做的。 2、如果想要鸡腿更入味,焖煮之前可以在鸡腿上用筷子戳几个洞洞,或者让鸡腿在豉油皇汁水中浸泡多一些时间。

菜谱创建时间:2019-06-17 01:45:09
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