两张粉皮切大块放入盘中备用。我是超市买的1.5一张,跟菜谱里炒绿豆芽的是一样的。
锅中烧水,水开下入粉皮
烫20秒左右,粉皮成透明状态即可。不可长时间煮,粉皮会化掉。
烫好的粉皮捞入提前准备好的凉水盆中
半根黄瓜拍碎切小块
凉皮清洗干净控水放入盘中,大蒜头拍碎和黄瓜一起放进去
加上调料拌匀即可。非常爽口开胃哦!
烫粉皮时间不可过长,呈透明状态立刻捞出。