材料准备如图
把鸡爪先用水泡一下
切掉鸡爪壳
鸡爪焯水,加两片姜,一勺料酒去腥
焯好的鸡爪用凉水冲,有冰水是最好的,这样鸡爪才脆哦,最后两遍用凉白开,
把洋葱切丝,辣椒切小圈,姜,大蒜,切成沫,小金桔,柠檬切片,百仙果挖出果肉,小葱切成葱花和香菜切成小段,还有酱油,醋,香油,盐,白糖和过水后的鸡爪一起拌匀,盖好放冰箱冷藏半天,就可以吃了。记得吃之前一定要再拌匀下,味道更美哦