肉炒苦瓜-最苦也是最香的做法-减脂去火

食有五味：酸、苦、甘、辛、咸； 分入五脏：肝、心、脾、肺、肾 凡药之功，皆由其性味决定， 那么药之五味，其所养、主、能、宜、忌何为？ 读完本文，你就会了解。 五味所入 酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，淡入胃。 五味所走 酸走筋，苦走血，甘走肉，辛走气，咸走骨。 五味所养 酸养筋膜，苦养血脉，甘养肌肉，辛养皮毛，咸养骨髓。 五味所主 辛主散，甘主缓，淡主渗，酸主收，苦主泄，咸主软，滑主利，涩主敛。 五味所能 凡食材之功，专在于味。一味之中又有数能，如升降浮沉、定守走破之类。良工用药制方，错综变化之妙，全藉乎此，尤宜详悉。 辛能散结，能驱风，能横行，能利窍，能润燥。 甘能缓急，能上行，能发生，能润肠，能补气，能补阳。 淡能渗泄，能利窍，能下行。 酸能收缓，能收湿，能敛散，能 敛热，能束表，能活血。 苦能坚脆，能燥湿，能直行，能降下，能涌泄，能去垢，能解毒，能开导，能养血，能补阴。 咸能软坚，能凝结，能沉下。 滑能利窍，能养窍。 涩能收脱。 五味所宜 肝宜食甘，心宜食酸，脾宜食咸，肺宜食苦，肾宜食辛。 五味所禁 肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。 肝病无多食酸，筋病无多食酸，酸多则肉病。 心病无多食苦，血病无多食苦，苦多则皮病。 脾病无多食甘，肉病无多食甘，甘多则骨病。 肺病无多食辛，气病无多食辛，辛多则筋病。 肾病无多食咸，骨病无多食咸，咸多则脉病。