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豉油鸡（酱油鸡）
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作者：
糊涂小吃货
用料
豉油鸡（酱油鸡）的做法步骤
步骤 1
姜和蒜磨碎后，放盐，酱油按摩均匀后放冰柜冷藏4～5小时
步骤 2
烧锅放油
步骤 3
放鸡稍微煎一下
步骤 4
放适量水+腌制鸡的汁水+料酒+糖，烧开后试味看看味道合适，如不合适可以添加酱油，糖，盐，具体自己调
步骤 5
煮时每隔6-7分钟需要两边翻动，以免煮焦！两边翻动上色也比较均匀，大概煮20分钟.具体要看鸡的大小.
步骤 6
用筷子插鸡腿没有血水流出，鸡就熟了！可以上碟放凉待砍
步骤 7
砍件摆碟
步骤 8
煮鸡的汤汁用碗装吃，食时可以点汁吃！不错！
豉油鸡（酱油鸡）的小贴士
注意火候，不能煮的太久这样鸡肉柴！
菜谱创建时间：2019-06-17 16:23:24
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