冷吃牛肉

1. 牛里脊切成条状，放入小美网锅，设置5分钟/50度/速度4-4.5清洗，好了以后用清水冲掉脏东西。锅里烧开水，放入牛肉条焯水2两分钟，捞出沥干水放在旁边备用。

2. 小美主锅加入蒜头、姜、葱段，设置5秒/速度5.5，好了以后用刮刀棒把锅壁上的葱姜蒜末刮至锅底，加入80克色拉油、适量花椒粒，设置5分钟/Varoma/反转速度小勺爆香。

3. 加入牛肉，放入料酒50克、生抽30克、老抽10克、冰糖10克、盐5克、五香粉适量，设置20分钟/Varoma/反转速度小勺。 4. 音乐响起，加入干辣椒、白芝麻，设置10分钟/Varoma/反转速度小勺。

出锅趁热享用。