蜂蜜🐝蛋糕

1全蛋+3蛋黄，每次做蛋糕都逃不过的甩蛋清步骤～～像鼻涕

准备好蛋蛋啦～

再加入10克糖🍬+30克蜂蜜🐝，因为我觉得蜂蜜更健康，所以蜂蜜加得多，糖加得少，啊哈哈哈，大家随心所欲的来吧～（香草精/柠檬汁放不放都行吧，我是没觉得有鸡蛋腥味）

把步骤三这个盆放入40度左右的水锅中，隔水搅拌～～当然用电动打蛋器啦～不然累死！！打到有明显纹路，整体蛋液体积膨胀就行～

筛入20克低筋粉，搅拌！一定不要用力过猛，不然消泡啊～～

对啦，之前就应该用硅油纸把6寸圆形模具包好～我包的很丑，但是我也不会包漂亮～

160度上下火，中层。烤15分钟左右吧。我这个不是流心儿，但是也不干。一定要及时加盖锡纸啊，我就是变黑了，但架不住好吃啊！！不是糊味儿喔～

好啦，虽然我这个回缩很厉害（因为我搅拌低筋粉的时候用力过猛消泡了）。但是真心好吃，蜂蜜🐝味道很浓郁～～