用APP打开 
海绵蛋糕
6402人浏览 51人收藏 0人做过
作者：
沛小茶
用料
海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
先往细砂糖中加入1/4鸡蛋 ，电动打蛋器中速打散，然后将剩下的鸡蛋分次加入并打发，快速打发到打蛋器提起时尖端呈鸡尾状。
步骤 2
放入低筋面粉，搅拌融合（手法见视频第一小段）
步骤 3
搅拌融合后，放融化好的液态黄油，黄油温度不要太高。（手法见视频第二小段）
步骤 4
将【3】导入纸碗中（手法见视频第三小段），然后振动纸碗，让气泡浮上来。
步骤 5
纸碗的话上下火均160℃，烤制30min左右
海绵蛋糕的小贴士
1.装碗后，把小碗振一振让气泡浮上来。 2.碗与碗间距大一点。 3.可以制作酥粒，面粉3：糖1：黄油1的比例过筛，撒蛋糕上烤出来又酥又好吃。
菜谱创建时间：2019-06-17 21:24:10
7 人做过
评分 8.1 990 人做过
评分 8.2 1358 人做过
评分 8.5 186 人做过
评分 8.1 168 人做过
评分 8.9 288 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 327 人做过
评分 7.4 84 人做过
评分 7.5 265 人做过
评分 8.2 2212 人做过
评分 8.0 374 人做过
评分 7.5 270 人做过
评分 7.6 88 人做过
评分 7.4 60 人做过
评分 7.3 1878 人做过