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华夫饼（面包版）
1855人浏览 124人收藏 1人做过
作者：
美食潆响力
用料
华夫饼（面包版）的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋，糖，酵母，牛奶一起放入主锅，设置1分钟/37度/速3
步骤 2
加入高筋面粉，糯米粉，设置30秒/速3-6
步骤 3
加入一小撮盐，1-2克左右吧。设置4分钟/揉面键
步骤 4
加入室温软化过的黄油，设置3分钟/揉面键
步骤 5
这是黄油揉进去之后的状态，取出以后，放进一个大盆里，盖上保鲜膜，移至温暖的地方发酵至2倍大
步骤 6
平均分成12个（总重量除以12即可）
步骤 7
用擀面杖擀成圆片，包上紫薯芋泥，封口捏好
步骤 8
华夫饼的明火金属模具涂上黄油，然后放两个包好的面团，轻轻按下去（不要太用力，容易把馅挤出来）
步骤 9
煤气灶中火，3-4分钟，期间记得翻面烤，我是1分钟左右换一面，3分钟左右的时候，可以打开看看上色情况
步骤 10
两边都是金黄色就好了
步骤 11
方子可以做12个华夫饼
步骤 12
淋点蜂蜜可以增加口感。当然，不淋也可以，甜度也够，很好吃😋
华夫饼（面包版）的小贴士
每烤好一次，模具就重新涂点黄油，这样不会粘，脱模比较容易
菜谱创建时间：2019-06-17 21:26:42
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