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皮塔饼又叫口袋饼（分享冰箱冷藏发酵，早起就能烤热腾腾的皮塔饼）
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作者：
萌婶儿
用料
皮塔饼又叫口袋饼（分享冰箱冷藏发酵，早起就能烤热腾腾的皮塔饼）的做法步骤
步骤 1
菠菜加水打成汁过滤得到菠菜汁，也可以跳过这一步直接用清水代替
步骤 2
把上述除橄榄油以外的原材混合在一起，揉成光滑的面团，这个面团有点湿，刚开始可能会有点粘手，揉啊揉就好了，也可以用厨师机或是面包机中速揉5-10分钟，不需要出膜
步骤 3
手心里倒上橄榄油
步骤 4
给面团表面抹一层橄榄油
步骤 5
然后装进保鲜袋密封好，注意留出发酵长大的空间，放进冰箱冷藏发酵一夜
步骤 6
早上取出面团
步骤 7
分割成四份，一个约65克，揉成圆球盖上保鲜膜静置10分钟
步骤 8
再擀成约6毫米厚圆形或是椭圆形盖上保鲜膜静置10分钟，同时预热烤箱250度
步骤 9
中间层烤3分钟，烤至膨胀就可以
步骤 10
静置面团的功夫也不要闲着，炒一份什锦装进口袋就可以开吃了
皮塔饼又叫口袋饼（分享冰箱冷藏发酵，早起就能烤热腾腾的皮塔饼）的小贴士
1⃣️橄榄油可永玉米油代替，橄榄油没过秤，倒手心里一点够涂抹就可以 2⃣️可以用常温发酵至两倍大代替冰箱冷藏发酵 3⃣️平底锅可以取代烤箱：平底锅烧热不要放油，皮塔饼放上面烙至膨胀就可以，注意翻面，别烙糊了就成
菜谱创建时间：2019-06-17 22:18:08
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