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奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)
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作者：
混世喵爺
用料
奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤
步骤 1
取南瓜的底部或者頭部 挖出內陷的籽 烤箱預熱180度上下火
步骤 2
烤箱加熱10min或者微波爐加熱5min 進一步把內餡的籽除乾淨 再放入烤箱接著烤
步骤 3
準備雞蛋和打蛋器
步骤 4
蛋黃蛋白分離 將蛋黃放一邊備用
步骤 5
打發蛋白
步骤 6
蛋白打發到硬性發泡 打過頭也沒事 不用像做蛋糕等烘焙那樣嚴苛
步骤 7
將烤箱中南瓜移出
步骤 8
倒入打發的蛋白 移入烤箱
步骤 9
5min之後 蛋白表面微黃 用勺子微微將中間往下壓
步骤 10
將蛋黃放置在中間凹陷處 接著烤3-5min
步骤 11
個人偏好半熟蛋黃 如果想要全熟的蛋黃可能需要烤更久 記得時刻觀察
奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的小贴士
趁熱吃 蛋白表面能脆脆的
菜谱创建时间：2019-06-17 22:48:10
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