将鸡脯肉切丝或片,加少许料酒,孜然粉,味极鲜,一点盐,少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
葱切段,青椒切丝,豆芽洗净备用。
起锅倒油,将肉丝炒至变色即可出锅。余油中加入葱段炒出香味后加入豆芽和青椒翻炒片刻后,加入炒好的肉。放味极鲜,孜然粉,辣椒面,少许盐炒均匀即可出锅啦。