家乡菜油炒熟,放小龙虾炸,表面颜色微变起锅备用!放油,香料炒香,放姜片,葱根煸香,放小龙虾炒香,放麻辣小龙虾调料(用这个是因为不想自己去调味了,简单省事),放大蒜,翻炒到油成红色,小心别炒糊了,加啤酒翻炒均匀,盖锅盖焖,啤酒不够就加水!用料酒加水也可!这个做法只是有辣味,不够辣!(可放干辣椒)
收汁后出锅前放紫苏叶,翻炒几下即可!
出锅前
开吃!
麻辣小龙虾调料在超市买,成品不是很辣,想吃辣,再放干辣椒!也可不用买的,就用豆瓣酱,蚝油,酱油,十三香,五香粉,黑胡椒粉来调味!其他都一样!