清蒸童子鸡

将一只童子鸡洗净备用。

将鸡切成块，加入葱姜片和料酒，再将泡发洗净的菌类一起码上。

放入蒸锅大火蒸十分钟后转中小火慢蒸一个小时，最后加盐和味精调味出锅。