三个新鲜的鸡蛋黄滴几滴柠檬汁用电动打蛋器打发 *加几滴柠檬汁,可以去除蛋腥味,也可以使打发的蛋液更稳定,没有柠檬的可以用醋代替哈,
打到蛋黄发白,体积变大,用打蛋器滴下的蛋液不会马上消失 *这一步大家也可以尽可能的打发时间长一点哦
牛油果去皮去核,用网筛压成泥过滤一遍 *用网筛过滤一遍,能让牛油果泥更细腻,大家可以借助捣泥棒、或者勺子,边压成泥边过筛
捣好的牛油果泥加入香蕉压成泥! *这一步也可以在打发蛋黄之前弄好,因香蕉泥容易氧化,所以我放在了打发了蛋黄后
把牛油果香蕉泥加入打发的蛋黄里,继续用电打动器打发。
打到有固体感,拎起打蛋器液体不会马上消失 *考验耐力的时候到了哦,这里我全程用高速打发,打了差不多20分钟。 关于时间,整个豆豆做下来,我全程一共打发了40分钟左右
将蛋黄糊装进裱花袋,剪个小口子
烤盘上铺油纸,将小豆豆挤在油纸上 *挤豆豆的时候同时预热烤箱
比较重点的来了,火候大家把握好哈,我家烤箱110度,烤了25分钟,如果不好把握烤箱温度,可以温度低点,时间长点,慢慢烤哈,大家一定要守在旁边看哈,别烤糊了哦! *其实这款溶豆,最好是不要打开烤箱,一次烤好,那样子溶豆比较饱满,研究这个方子,成品很好吃,但火候还是没把握得太好,总打开烤箱看,豆豆瘪了〜下次应该能把握好,不过好吃就行,咱也不给卖
看着底部稍微变色就准备出炉,如果在拿豆豆的时候豆豆粘油纸就是还没太熟透,需要再烤一会
大家注意烤好的豆豆装入密封罐保存哦,以免受潮变软哈
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
这版是入口即化的哦,带点空气感,适合咀嚼能力弱的小宝宝,如果稍大点的宝宝,也可以在糊糊里加点奶粉与淀粉哈