菠菜蔓越莓吐司

菠菜洗干净加水打成汁，过滤备用。

面团揉好，面温控制在24-26度，室温（26-28度）发酵50-60分钟。

分割160g/个，轻轻滚圆，室温松弛20-30分钟。

一次擀卷，松弛10分钟。

二次擀卷。

入模进行二发。

发至8分满，盖上盖子。

烤箱预热15分钟。 普通450吐司盒：下火210度42分钟。