菌菇肉丁焖饭

猪肉切丁，用料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、姜末和葱头腌制20分钟后再加入一点点生粉抓匀，再滴几滴植物抓匀。泡发洗净的香菇切丁备用

姜末、大葱碎爆香，加入肉丁爆炒断生盛出，再将香菇丁倒入翻炒几分钟后加入肉丁混合翻炒几下，关火加蚝油翻炒均匀。

根据需要淘米煮饭，我是添加了少许糯米一起煮，至快干时将香菇肉丁铺在米饭面上至饭煮熟。

香喷喷的焖饭搞定了，一次可以吃一大盘。

这样的焖饭油够了，配上一碗素酸汤正好。