南瓜去皮切成小块,放锅中蒸熟。盘子里的水不要倒掉。大枣洗净浸泡一下
出锅后加入白糖,捣成泥,我用料理机打的,南瓜泥很细腻。这时温度不是很高了40度以下,再倒入酵母拌匀。放酵母时的温度不能过高,温度过高容易使酵母失去效果。
加入面粉,牛奶,搅拌成面糊的状态
容器中涂层油,倒入面糊,最上面点缀红枣。盖上保鲜膜发酵至两倍大
容器中涂层油,倒入面糊,最上面点缀红枣。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
锅中大火蒸25分钟左右,焖5分钟出锅
这就是蒸好的成品发糕,好诱人吆