白灼墨鱼

香菜末，葱沫，姜末，麻椒碎加蚝油，海鲜酱油，白砂糖调汁。

笊篱捞着墨鱼下锅，水全开四五分钟左右尝着出锅。

如图，老了发哏，时候不到皮条，运用之妙，存乎一心。

细节。

稳稳的最爱。