四川特色辣酱— 炭烧烧椒酱

将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑)，出锅放凉切段；

紫皮大蒜去皮切末备用；

取不粘锅烧热，至冒青烟，加入食用油烧热

倒入蒜末炒至金黄，然后加入虎皮二荆条翻炒，最后加入白芝麻和食盐，翻炒均匀出锅

放凉后装瓶放入冰箱保存。