干锅花菜

首先我们先准备一棵菜花，然后把多余的菜花头去掉，切成小块，也可以用手掰哦，然后把切好的花菜加水洗干净放入锅中焯水到5，6分钟（半熟，因为后面还要炒），。然后下面我们开始准备辅料了。

然后下油，下五花肉片、姜片大火炒到五花肉片焦黄，放入辣椒、葱段、蒜片中火炒出香味。

最后放入菜花中火翻炒6，7分钟，放入生抽、蚝油、半勺糖（提鲜用）、一点点盐翻炒均匀（锅干可加入少许水）