用APP打开 
黄油干烧鲳鱼
2540人浏览 78人收藏 0人做过
作者：
小小小飞羊
用料
黄油干烧鲳鱼的做法步骤
步骤 1
准备原材料
步骤 2
鲳鱼处理好之后用厨房纸擦干，两面各斜划三刀
步骤 3
用姜片、料酒和盐在鱼的表面稍微按摩，腌制20min
步骤 4
将大蒜切片 辣椒和葱切小段备用
步骤 5
这道菜好吃的秘诀在于——黄油
步骤 6
热锅，放入切块黄油，大火烧至全部融化后转中火
步骤 7
腌制好的鲳鱼再次用厨房纸擦干，放入锅中，中小火煎约1分钟 用黄油煎鱼相比普通食用油更不易破皮
步骤 8
翻面再煎一分钟左右，盛出备用
步骤 9
用锅中剩余的黄油将姜片蒜片下锅炒香
步骤 10
放入煎好的鲳鱼，加入生抽 老抽 料酒和糖
步骤 11
加入一碗高汤或清水，大火烧开
步骤 12
转小火烧至汤汁浓稠，关火盛盘撒香菜或葱花即可
菜谱创建时间：2019-06-19 17:38:59
1 人做过
2 人做过
评分 7.5 467 人做过
评分 7.6 1913 人做过
评分 7.8 1021 人做过
评分 8.2 27 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1536 人做过
评分 8.1 417 人做过
1 人做过
评分 8.2 551 人做过
评分 7.9 2254 人做过
评分 7.0 132 人做过
评分 8.0 100 人做过
评分 8.4 1601 人做过
