一次发酵香浓奶香软吐司

提前把黄油称好软化。液体材料全部提前一晚放入冷藏备用。放入除盐、黄油全部称入厨师机桶

低速揉成团

加入盐

开高速揉出厚膜

温度计被小宝拿了找不到了，虽然今天雨天温度24，但为了安全起见，我还是给装进保鲜袋压扁放冷冻冻了20分钟

冷冻后加入已软化好的黄油

低速，使面团吸收黄油

然后转高速，揉成透明的膜

把面团均分成3份，三折成长形

不需要醒发，直接尽量擀长，从上往下卷起

不需要醒发，继续把刚卷好的面团再尽量的擀长，再从上往下卷起

尽量擀长，擀后再拉下会更长。放入吐司盒，温度35度，湿度80%

发酵到10分，进炉4分钟的样子

成品

组织

发酵到8分

快好了

成品

切面。