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粉蒸肉（附自制蒸肉粉）
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作者：
唱歌的大肠会做饭
用料
粉蒸肉（附自制蒸肉粉）的做法步骤
步骤 1
准备好大米、糯米、红曲米。💧
步骤 2
红水把米洗净后泡1个半小时以上（要泡的水粉粉的🙈）
步骤 3
香料放桂皮一块😯香叶一片😯八角两颗😯青、红花椒适量😯小茴香适量😯黑胡椒适量😯不喜欢的可以不放没关系🙊
步骤 4
五花肉洗净切块，土豆切块😯姜蒜切末😯干辣椒切段（放到米里一起炒）😯葱尾切段，其余切末末等着出锅用😯
步骤 5
把调料混合在一起👀抓抓抓把调料都抓进去，肉会慢慢的吸收调料，然后放置一边😁
步骤 6
锅烧热涂一层油🈶️转小火慢慢炒干水份💦炒到大部分米粒变成焦黄⚡️香料炒出香味👍
步骤 7
米用料理机打碎或者用擀面杖压碎😯这个时候就很香喷喷🙈
步骤 8
把米粉和肉拌匀😯然后扑上白白嫩嫩的土豆🥔倒进小半碗水（防止底部的米粉过硬）🌊盖上保鲜膜上锅蒸1个半小时左右（我比较喜欢吃糯一点所以一般蒸2小时）
步骤 9
太香了😋吃了5、6块才想起来拍照😯香喷喷的哈哈哈哈😄
菜谱创建时间：2019-06-19 20:09:27
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