糯米粉,糖粉,玉米淀粉牛奶水怡倒在一起搅拌均匀
放入蒸锅前起码两至三次过筛
拉开来这样就是熟透了,
趁热放入黄油融化,不烫手时揉面
一直揉 拉拉拉 可以拉出薄薄一层长条不易断没齿轮就好了,放一边,晾
奥利奥饼干包在袋子里用擀面杖压碎,待用
糖35-40抹茶粉5克一起加入淡奶油进行打发
打发这样,不容易垮掉
取一半面皮我放入了6克抹茶粉
取25克摊开放入奶油
一层奶油一层奥利奥再一层奶油
手粉多点,否则很粘
随自己口味喜好
减掉多余的面皮
多做了点,放冷冻,吃之前拿出来回温十分钟,口感很好。
完美拉丝😍
手粉是用不光的,太少又不方便干活。糯米粉蒸时要在盖子上放纱布别让水滴在面团上,面粉必须要蒸熟透夹生的口感粉粉的不好吃。揉面要揉透那样才会有嚼劲,