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夏日清凉降火家常菜之苦瓜酿肉
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作者：
瑞甜桐
用料
夏日清凉降火家常菜之苦瓜酿肉的做法步骤
步骤 1
猪肉剁碎，或者直接买碎肉都可以，香菇泡发剁碎，打入两个鸡蛋，一丢丢料酒和淀粉，开始顺着一个方向搅拌均匀，苦瓜洗净把里面的籽弄出来，用筷子捅一捅最方便。然后把搅拌好的猪肉塞进苦瓜里，塞的紧一点。
步骤 2
上锅蒸15分钟，蒸好切断，摆入盘中。
步骤 3
起油锅，放入切好的青椒段和大蒜粒，炒香放入适量的盐、生抽、鸡精调味，然后放入水淀粉，汁水可以调多一点。
步骤 4
收到汤汁淋在苦瓜段上。
步骤 5
做好
步骤 6
开吃！！！
夏日清凉降火家常菜之苦瓜酿肉的小贴士
怕苦的可以先把苦瓜焯水，去除苦味，但也会损失一定的营养。但是我觉得蒸出来的苦瓜已经不是很苦了。 也可以切成一段再塞肉进去，但是这样不太方便，建议还是一大段蒸，蒸熟再切段。
菜谱创建时间：2019-06-20 11:14:46
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