老豆腐切小块,我一般都会把边切掉,就像吃土司一样。
香菇洗净,水挤干,去蒂,切十字花刀。老姜洗净切片、香菜洗净切段。
老豆腐放开水锅里煮两三分钟去除豆腥味,沥水待用。
鸡汤加姜片煮开,倒入老豆腐和香菇,中火煮15分钟。
煮至豆腐有蜂窝状,撒3克盐离火。
撒上香菜即可~ 美食DIY就是这么简单!
1. 煮鸡肉或其他肉的汤,不想浪费都可以留着当高汤。 2. 配料随意