口水鸡

鸡放入加满水大汤锅里，放入葱、姜、料酒、花椒煮熟。

捞出放凉备用。

调汁：花椒粉、盐、芝麻酱、醋、生抽、白糖、蒜蓉、辣椒油、再加些煮鸡的汤混合均匀。

把鸡切成小块，淋上汁，撒上芝麻和香菜即可。