开心果饼干

黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；

加入开心果泥，继续搅拌均匀；

将低筋面粉筛入上面拌好的糊中；

用刮刀成均匀的面团；

把面团分成若干相同大小的圆球，摆入铺了锡纸的烤盘；

然后用牙签按压出交错的格子；

烤箱预热160度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右，边缘上色即可。