炒薄壳（海瓜子）

剥壳洗干净

九层塔用水泡一会儿，洗净备用，

生姜，葱，蒜，豆瓣酱都切碎。（喜欢很辣的辣味的可以加点新鲜的辣椒）豆瓣酱有点微微的辣。

锅里放油，下调味料炒香，

下薄壳大火炒，一般3分钟左右就都开口啦，

下点生抽和糖调味，豆瓣酱有盐味，生抽也有盐味，所以就不要再放盐了，不然太咸。生抽也是一勺的量，毕竟这道菜吃到嘴里的肉很少。

下九层塔炒几下出锅就可以啦。