快手简便腊味煲仔饭

大米用冷水提前1小时浸泡。这样做可以使米更快熟，口感也更香软。

浸泡好后，锅底刷油，为防粘锅。米与水1比1入锅。大火煮沸（注意水会溢出来，人不要离开锅），转小火5分钟。

码上切好片的腊肠。小火再焖五分钟。同时，上海青先同时另开锅烫熟备用。

开盖，码上烫熟的上海青和一颗生鸡蛋。盖好，大火1分钟，转小火1分钟。

中间可开盖看下鸡蛋的情况。

完成✅。酱汁，是用另用小碗放入蚝油，酱油，白糖，搅拌后，在煲仔饭完成时淋上即可。🤩