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不放一滴油的糖醋小排
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作者：
清朵猫咪
用料
不放一滴油的糖醋小排的做法步骤
步骤 1
肋排在冷水中飞水控干，铸铁锅干锅化糖，起泡后倒入肋排翻炒
步骤 2
翻炒上色后按照比例加入白糖、白醋、陈醋、生抽（当能够闻到稍微刺鼻的醋味，感觉白糖够了再加一点就说明已经到位，这个需要试的，千锤百炼试手感🥘）
步骤 3
加入约没过肋排1/2处的开水，盖盖中小火炖煮30min，这时候可以休息♨️啦
步骤 4
30min后打开锅盖，大火收汁至汤汁冒泡即可出锅喽，享受美味吧，晾凉更好吃哦😋～
不放一滴油的糖醋小排的小贴士
tips：1.用staub铸铁锅，干锅化糖上色，减少油脂摄入；2.一定要舍得放糖、醋，不需要使用葱姜蒜等去腥调料。
菜谱创建时间：2019-06-22 12:49:11
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