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叉烧包
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作者：
st紫宁
用料
叉烧包的做法步骤
步骤 1
猪颈肉放小美网锅5分钟温度50度速度5清洗干净
步骤 2
除油和玉米淀粉外的全部材料放大碗中腌制12小时，放冰箱保鲜哈
步骤 3
切细用20克玉米淀粉搅拌，小美主锅下5克油，3分钟，温度V小勺热油，时间到把搅拌好的肉倒进去，4分钟温度V反转小勺，取出放凉，这步忘了拍照了，馅料也包剩下这点才记得拍照
步骤 4
糖，水，油，酵母放进主锅，2分钟温度37，速度3加温，加入面粉以30秒/速度3-6渐速混合，加入盐，以2分钟/揉面
步骤 5
放进大碗发至2倍大
步骤 6
分割成10份，擀成四周薄中间厚的圆片
步骤 7
包入馅料
步骤 8
放蒸炉发酵半小时，启动蒸包模式
步骤 9
时间到出炉
步骤 10
漂亮吧
步骤 11
切开，不错
步骤 12
再来一张
菜谱创建时间：2019-06-22 20:26:56
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