西红柿大米发糕

大米加水浸泡（隔夜最好，米浆会更细腻），加入西红柿，白糖，酵母粉，少量水（料理机能搅动就好），打成米浆后过滤。

过滤后的米浆，呈现出漂亮的嫩粉色。

视米浆的稀稠程度加入面粉，不要太稠，勺子舀起呈现不断的线状就可以。

盖上保鲜膜发酵，待粉浆发起小泡用勺子搅动，再次出现小泡再次搅动，这个步骤反复三次后发酵就好。

小碗中抹油，倒入发好的粉浆，上蒸锅开火，上汽后蒸至25分钟关火，再闷5分钟，开盖。

香甜劲道。

比外面的面包更好吃。

同样的方法，用两根黄瓜的黄瓜片和大米一起打成粉浆，蒸了一锅黄瓜汁大米糕。

淡绿的颜色看着都清爽。

细腻的蜂窝。

可以当零食吃的大米糕。