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土豆面包
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作者：
很爱吃鱼的国宝
用料
土豆面包的做法步骤
步骤 1
食材就是这么简单！
步骤 2
土豆切丁，放点水，微波炉叮4~5分钟，
步骤 3
熟透了，压成泥，有颗粒也没关系
步骤 4
牛奶微波炉加热30秒，分批倒进去搅和搅和
步骤 5
加一个鸡蛋，油，白砂糖
步骤 6
加酵母
步骤 7
加面粉
步骤 8
搅拌成很黏的一个面团，就这么让他放着发酵，我是室温发酵2个小时
步骤 9
2倍左右大
步骤 10
一定一定要多撒面粉，这个面团非常非常粘手，先压几下排气，再把他拿出来
步骤 11
过程没手拍了，一定要多撒面粉，分成8个团，擀面杖可以擦点黄油，不然面团会粘住，牛舌2次排气，最后滚圆，涂一层融化的黄油，二次发酵40分钟
步骤 12
190° 烤17分钟左右 最后210°3分钟上色
步骤 13
我是用来做汉堡的，不像面包里面特别软，土豆面包有支撑性而且有韧劲
步骤 14
真的是外面的一层是酥酥的，里面柔软带点土豆的味道，一个吃起来很扎实
土豆面包的小贴士
排气整型的时候多撒面粉！
菜谱创建时间：2019-06-22 22:31:10
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