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【低碳十分钟菜谱】 香煎三文鱼
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作者：
健康生酮的猫猫虫
用料
【低碳十分钟菜谱】 香煎三文鱼的做法步骤
步骤 1
三文鱼解冻，吸干水后在表面上均匀撒上黑白胡椒粉，温柔地抹匀～冰箱冷藏腌制过夜（其实时间短一点应该也没关系）
步骤 2
煎之前提前从冰箱拿出三文鱼，挤上柠檬汁，让鱼回到室温
步骤 3
平底锅烧热，放黄油块使其融化，三文鱼鱼皮面朝下放入锅中，中火煎2分钟
步骤 4
翻面继续煎两分钟
步骤 5
继续翻面（鱼皮面朝下了），转小火，盖锅盖，煎30秒-2分钟，我喜欢30秒的口感，中间有刚刚融化的油脂很润滑，时间久了会更老一点但是表面更香
【低碳十分钟菜谱】 香煎三文鱼的小贴士
鱼皮也可以提前撕掉，烤一烤当零食，处理方式见https://www.xiachufang.com/recipe/103848089/
菜谱创建时间：2019-06-22 22:53:07
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