麻食猫耳朵

利用面包机进行和面，方便又快捷。只要面和水的比例是对的，就可以放心的进行和面。一般家里做面食的时候，我会优先选择用面包机进行和面，因为这样很便捷，而且不用担心满手沾满了面糊。😃

面团和好之后，盖湿布醒一个小时。 根据案板的大小和操作的难易程度，可以将面团进行分割。然后将分割好的面团擀成，5mm厚左右的面饼。然后再切成的小块儿状。

我是借助做吐司用的篦子，进行制作麻食的。还有一个小视频可以参考一下。写出来比较难，但是看起来会很简单。

接下来就是正常的煮麻食的环节，就像煮面条一样操作就可以了。

接下来制作卤汤。

将鸡蛋炒碎。

长豆角是提前焯过水的。我这块也是提前煮了一下子。

再放入炒好的鸡蛋碎儿。

再加点水还有盐进行调味。

炒好的卤汤和麻食盛一碗，搅拌均匀就可以吃了。

这是制作麻食时候的小视频。

视频上传不好。。。