糖醋排骨（厨房小白版）

排骨剁碎，洗净，焯水

平底锅放少许油，放入排骨煎至两面金黄

放入葱白、生姜爆香继续煎

放入黄金比例：1料酒、2生抽、3白米醋、4白糖，倒入没过排骨的水，放一个八角，烧开后，调中火焖20分钟

到汁浓色亮的时候出锅撒葱花即可。