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蒜香海鲜小伽
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作者：
莫西子西
用料
蒜香海鲜小伽的做法步骤
步骤 1
生蚝、大虾、花蛤、蛏子
步骤 2
生蚝刷干净
步骤 3
蛏子、花蛤吐沙洗净表面
步骤 4
大虾去掉虾线，可以用牙签从第二节挑掉
步骤 5
生蚝撬开后上锅蒸8分钟左右蒸熟，可以让卖家帮忙，自己撬的话先用热水烫一下就很容易开了
步骤 6
剥好大蒜
步骤 7
用料理机打成蒜沫
步骤 8
烧开水，把大虾、花蛤、蛏子都煮熟捞出备用
步骤 9
热锅下油下2/3蒜沫炒至金黄
步骤 10
加酱油、盐、白糖炒蒜油，出锅前倒入剩下的1/3蒜沫拌匀，淋入些香油增香
步骤 11
把煮熟的花蛤、大虾、蛏子倒入一半蒜油拌匀
步骤 12
摆盘，在上面再淋上余下的蒜油（留出一部分给生蚝），生蚝放在上面，放上蒜泥，烤箱200度预热烤5-10分钟烤香入味，开动。（喜欢辣的可以切些小米辣拌进去，会更好吃）
菜谱创建时间：2019-06-23 14:10:47
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