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皮酥肉嫩油焖大虾
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作者：
金妈妈小厨
用料
皮酥肉嫩油焖大虾的做法步骤
步骤 1
基围虾踢出虾🦐线，毕竟虾线挺脏哒
步骤 2
➕盐
步骤 3
➕料酒，注意是汤勺，比较大的勺子🥄哦，去腥嘛，少不了黄酒
步骤 4
➕胡椒粉，简直是一个去腥提味的神器纳，我的爱
步骤 5
闹，胡椒粉就撒了这么一丢丢，省的喧宾夺主，夺走了我大虾的鲜味，毕竟吃的是虾🦐，不是调料
步骤 6
➕生抽，这个我是小勺加了6茶勺，脑抽了用砸么小的勺子，直接汤勺里面3勺搞定嘛
步骤 7
➕糖，虽然现在的人都在戒糖，但是吃一丢丢也无妨，什么都挡不住一颗吃货的心💕
步骤 8
➕配料，当当当当，一样都不能少，葱姜蒜，洋葱，成品的洋葱超级入味好吃
步骤 9
好啦，终于➕完啦，搅拌均匀腌制一小时，久一点没关系，毕竟越久越入味的嘛
步骤 10
腌制完成，把🦐挑出来放在漏盆路面虑干水份，这样炸的时候不至于油🌸四溅并且这样虾皮会更脆一点
步骤 11
➕油烧热后丢虾🦐，煎到凉面金黄
步骤 12
啊，配料不能丢啊，要派大用场呢
步骤 13
煎好的🦐放在锅子一边，将配料倒进去
步骤 14
将配料煎出香味，就可以和🦐混合，然后开焖，小火🔥焖就行啦
步骤 15
看一下汁水快收干的时候转大火不停翻炒，炒到手酸也得翻，不然会糊掉的，收完汁就是这样啦，无滤镜，大虾本虾🦐，兄弟姐妹们绝对要烧一次，你会爱上这个虾
皮酥肉嫩油焖大虾的小贴士
腌制要有耐心，小火焖也要耐心，大火收支要看着点不然一不小心焦给你看，虾🦐的脾气可大了
菜谱创建时间：2019-06-23 14:23:47
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