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👨🏻🍳巴黎小厨娘之鲫鱼豆腐营养汤品
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作者：
吴巴黎
用料
👨🏻🍳巴黎小厨娘之鲫鱼豆腐营养汤品的做法步骤
步骤 1
鲫鱼洗净，看它眼泪汪汪的样子
步骤 2
用厨房用纸吸水
步骤 3
葱打结，姜片切好待用
步骤 4
嫩豆腐直接盒子里，切块备用
步骤 5
锅内加油，油温7成左右，把🐠放入
步骤 6
历史总是惊人的相似，每次烧鱼，🐠尾巴总是能莫名的就没有了，两面煎至黄色即可
步骤 7
这里开大火，加入沸水，一定是沸水喔~让锅保持滚泡泡的状态就对了，水可以莫过🐠再多一些，因为汤会越煮越少
步骤 8
盖盖子小火闷煮30分钟左右，我是最后5分钟加入一勺料酒，姜片，葱段
步骤 9
加入刚切好的豆腐
步骤 10
闷煮5分钟后，关火，出锅~~~多么鲜嫩的汤汁儿
👨🏻🍳巴黎小厨娘之鲫鱼豆腐营养汤品的小贴士
1.鱼一定要用厨房用纸吸水，不然容易爆油。 2.鱼要煎透，鱼肉才不会松散开。 3.加水时预备锅内大火，且加入沸水~所以要提前烧水。 4.料酒可以在出锅前五分钟加入，不然汤不容易成奶白色。
菜谱创建时间：2019-06-23 16:12:24
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