香辣小龙虾

Name: 香辣小龙虾
Ingredients: 4斤小龙虾; 1.5罐（大易拉罐）啤酒; 2头蒜瓣; 1/4个洋葱; 3片香叶; 适量生抽; 多多益善油; 4片姜; 3个八角; 2小块桂皮; 多！香菜; 10根小葱; 20个叶子！紫苏叶; 10个小米辣

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作者：小玉_小玉

想自己做小龙虾好久好久了～一直收藏两个做法因为听湖南人说过炒小龙虾一定要加紫苏叶！所以我选择了这个做法！真的超好吃！！！爱了爱了～飘了飘了～连爸爸都说好吃他可是很少夸我做饭好吃的哈哈哈哈哈哈哈

用料

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

要做之前看了好多小龙虾处理方法…结果市场卖小龙虾的阿姨说可以帮忙处理。手法很利落，一把就把下面的须子拽掉，然后虾尾抽出来，回来之后我们洗了几遍，用牙刷用刷了刷，还微微有气息，赶紧炒了它！

步骤 2

准备素材，没拍全，还有紫苏叶没拍上

步骤 3

锅里倒入多多的油，小龙虾放入，翻炒至红色，用筷子夹出来，油不要倒出来！

步骤 4

放入姜、蒜、洋葱、小葱、小米辣、自制辣椒油，翻炒出香味

步骤 5

小龙虾重新倒进来！翻炒！！！翻翻翻！加入生抽～

步骤 6

把香叶桂皮八角放入锅内，啤酒倒进去～咕咚咕咚，味道真的太香了，中火焖20分钟，在这期间一直问道小龙虾的香味！！太香了！！

步骤 7

最后把香菜小葱紫苏叶放到小龙虾上面，再翻炒下，最后这个配菜真的好好吃！紫苏叶太好吃了！我觉得下次可以放土豆啥的配菜，太香～

步骤 8

开吃吧！！姐妹！！蘸着汤更好吃！！

香辣小龙虾的小贴士

1、紫苏叶真的是关键，太提味儿了，一般这个季节小区里都有，多找找～ 2、啤酒也一定要放！ 3、放洋葱也很必要！！ 4、按照步骤做错不了！！！

菜谱创建时间：2019-06-23 18:56:19

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