牛腩炖土豆

新鲜黄牛腩切大块，冷水浸1小时，漂出血水，切成小块，盐、料酒、花椒腌制俩小时。

腌制好，直接加冷水煮开，沸水去沫，水洗干净。

土陶锅稍微加点精制油煸炒牛腩块，加俩勺湖北恩施酱汁，米醋。

直接加500毫升纯生啤酒，中火烧开。转最小火慢炖俩小时。土陶锅最好配导热版，慢炖锁水好。

云南红皮土豆去皮切块。

炖俩小时，啤酒有点刚抹过肉，土豆块加入，加点红烧酱油，切一个番茄，小火炖半个小时。

慢炖半小时后，汤汁稍微有点收汁，加点生抽，盐即可。

牛腩、土豆、番茄，啤酒，绝美的搭配。牛腩酥香入味，大家值得试试哦，