腌咸鸭蛋

鸭蛋洗净备用

准备高度白酒、保鲜膜、盐、盐和十三香。这是两种口味的咸鸭蛋：1，纯盐的那盘就是腌传统味的，2，有盐和十三香的那盘是盐五香味的。

鸭蛋放高度白酒中浸泡1分钟

泡过酒的鸭蛋在盐中滚一圈，使其全部沾上盐，五香味的也是一样的滚法。

沾一个就用保鲜膜包一个。

两种味的分包装到两个方便袋中，系好，封存一个月就可以了。