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梅干菜饼
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作者：
靚Eleanor
用料
梅干菜饼的做法步骤
步骤 1
梅干菜洗净水里浸泡15分钟
步骤 2
面团放面包机揉均匀，面团偏软，发酵
步骤 3
精肉肥肉切好放摩飞绞肉机
步骤 4
一档绞好，我不喜欢肥肉颗粒，剁的比较碎，也可以手剁
步骤 5
梅干菜捏干水分，放入绞肉机绞一下，绞的碎了些，你们可以随便切一下。选很黑的梅干菜，我这个不是很好
步骤 6
梅干菜碎和肉馅，盐，料酒，生抽，麻油，糖，葱花，搅拌均匀，糖一定要加
步骤 7
发酵一倍大。至少发酵半小时，排气，切成块
步骤 8
擀成圆形，中间后边缘薄
步骤 9
放上馅料
步骤 10
捏圆按扁
步骤 11
擀开擀薄
步骤 12
刷一层油，撒上芝麻，再按压一下芝麻，怕芝麻掉
步骤 13
平底锅刷一层油，一点点，芝麻那面向下，两面煎金黄即可
步骤 14
好吃的大饼完成
菜谱创建时间：2019-06-24 16:17:03
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