珐琅锅盐焗小土豆

小土豆洗净沥干水份，20个左右

开小火，铸铁锅烧热，再放一包盐炒热。

小火不断翻炒，以防烧焦结底，再盖上锅盖焖上，并不时观察。

前后差不多半小时左右，最后成品就这样了。