胡萝卜炒肉丝

肉丝（在超市直接买切好的肉丝）+淀粉+生姜粉+胡椒粉+生抽+料酒+鸡精（口味轻的可以不用放）＝用筷子或手搅拌均匀，腌制30分钟以上。

胡萝卜洗净，先切片

再切丝，然后装盘备用

青椒洗净切丝（葱段不用管，我其他菜用的。）

取三片姜切丝

锅中倒油，下肉丝

翻炒几下

炒至断生后盛出备用

锅中放油，下花椒粒

煸香

下姜丝，煸香

下胡萝卜丝，翻炒几下

继续翻炒

胡萝卜丝稍稍断生后（样子有些软了，），下青椒丝，继续翻炒几下（大概2分钟）

下肉丝翻炒

+鸡精+盐，翻炒几下

+耗油+生抽+小半碗水（3-5勺，铺个底就行），继续炒

翻炒均匀后，待汤汁收的差不多就可以了

盛出装盘，大功告成！继续下一道菜！

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