泡蛋丝瓜汤

鸡蛋敲开放入碗中，用筷子快速打散备用。

锅中放猪油，油温热了之后倒入鸡蛋液，略微搅动一下，倒入水，然后放入姜片和丝瓜熬汤。 等到丝瓜煮软，汤汁变成奶白色，放入盐和小葱花即可。